Prebava – kaj se dogaja v našem telesu, ko jemo
Kaj ima naš prebavni trakt opraviti z dobro prehrano, še posebej, če se dobro počutimo? Običajno naš celoten prebavni proces poteka, ne da bi to sploh opazili. Kljub temu ima tveliko naših organov pomembno vlogo v prebavi.
Začne se že z našimi očmi in nosom. Nos našo hrano na nek način »predokuša«. Signal iz vohalnih živcev signalizira začetek našega ritmičnega "prebavnega baleta". Nato odpremo usta in vstavimo hrano v ustno votlino. Pred tem pa je naše oko že zaznalo barvo, konsistenco in sestavo hrane na krožniku. Včasih lahko že samo to sproži tudi povečano izločanje sline.
Vendar vse prepogosto ne jemo dovolj počasi in premišljeno. Medtem ko uživamo v obroku ali ga na hitro pojemo, se redko spomnimo na to, da se prebava začne z mehanskim procesom žvečenja.
Zdrava prehrana – ritmičen proces
Vsi smo to že videli ali počeli: jedli v naglici, jedli stoje, ko se nam je mudilo itd. S takšnim početjem si žal ne naredimo nobene usluge. Prebava poteka v stalnem ritmu, kar našemu telesu omogoča, da črpa hranilne snovi iz hrane, ki jo zaužijemo, in nato izloči nepotrebne snovi kot odpadek.
Ta kompleksen prebavni proces se začne v naših ustih. Čim bolj temeljito žvečimo, tem bolje. Naše žvečenje in proizvajanje sline lahko štejemo za prvo ritmično aktivnost prebave. To našo hrano segreje na telesno temperaturo in jo namasti. Encimi v naši slini prav tako razgradijo hrano. Mišice v požiralniku nato potisnejo zdrobljeno hrano v naš želodec, mimo ritmov našega utripajočega srca in dihalnih pljuč. Kasneje bosta ta dva organa absorbirala hranila iz naše hrane v obliki krvi.
Premišljeno prehranjevanje za boljšo prebavo
Lahko domnevamo, da na kakovost naše prebave vpliva tudi to, kako pozorno jemo. Pogosto se srečujemo s prebavnimi motnjami, ker hrane ne doživljamo pravilno. To je lahko zato, ker je bil naravni okus hrane umetno spremenjen ali pa nas med prehranjevanjem npr. zamotijo druge dejavnosti. Pogosto si ne vzamemo dovolj časa, da bi svojo hrano temeljito prežvečili in cenili.
Nasvet: 3 premišljeni in pozorni koraki za boljšo prebavo
1: Oglejte si svojo hrano. Kakšne barve in oblike je moja hrana?
2: Povonjajte svojo hrano. Kako diši moja hrana? Vonj po hrani namreč sproži slinjenje.
3: Žvečite hrano. Čim bolj temeljito žvečimo, tem bolje je za naš želodec, tanko in debelo črevo.
Gastrointestinalni trakt
Prebavila so anatomsko in funkcionalno razdeljen mišični organski sistem z več deli. V naših prebavilih se hrana postopoma razgrajuje in absorbira, s čimer prenaša hranila v krvni obtok. Izraz "metabolizem" se nanaša na vse procese, v katerih naše telo razgrajuje molekule hrane (katabolizem) in pridobiva energijo za proizvodnjo toplote in izgradnjo novih snovi (anabolizem), ki so bistvenega pomena za življenje. Vse, česar telo ne more uporabiti, se koncentrira in nato izloči kot odpadek.
Prebava kot ritem
Želodec
Naš želodec se premika veliko bolj, kot se tega zavedamo. Ko hrana enkrat pride v želodec, je podvržena nadaljnjim ritmom. Gibanje v našem želodcu, imenovano želodčna peristaltika, dodatno zdrobi, utekočini in premeša zaužito hrano. Patogene, ki so morda prišli v usta, v želodcu uniči klorovodikova kislina, beljakovine pa se razgradijo. Delno prebavljena masa hrane se od tam premakne v tanko črevo.
Tanko črevo
Tu poteka najpomembnejša faza naše prebave. Tanko črevo ima svoj ritem, ko se črevesne mišice krčijo in sproščajo. Tu se želodčna kislina nevtralizira, zaužita hrana pa popolnoma prebavi s pomočjo encimov iz tankega črevesa, izločkov trebušne slinavke in žolča iz žolčnika. Ta proces zahteva veliko prostora, kar pojasnjuje velikost tankega črevesa – približno 180 kvadratnih metrov. Celotno tanko črevo je namenjeno razgradnji hrane na eni strani in absorpciji njenih hranilnih snovi na drugi strani. Zunanje strukture se razgradijo in preoblikujejo glede na potrebe telesa. V tankem črevesju se bo opazila intoleranca na laktozo ali drugo hrano - prav tako na živila, ki lahko sprožijo alergijsko reakcijo.
Sestavine hrane, ki jih telo ne more absorbirati, se nato izločijo. Vse, kar ne poveča naše energetske bilance, se koncentrira v debelem črevesu in izloči skupaj z odpadnimi produkti presnove preko rektuma.
Debelo črevo in danka
Začenši z debelim črevesom je vse programirano za izhod iz telesa. V danki ne poteka prebava. Medtem ko je tanko črevo skoraj brez bakterijske flore, je debelo črevo naseljeno z neštetimi mikroorganizmi.
Ritem v črevesju
Oba glavna dela črevesja - tanko in debelo - se premikata v ritmičnih valovih peristaltike. Tako kot srce, tudi tanko črevo nikoli ne počiva. Imenuje se tudi majhno črevo in je nenehno v gibanju v minutnih intervalih in le v smeri navzdol. V nasprotju s tem se debelo črevo, imenovano tudi spodnje črevo, premika počasneje. Gibanje na koncu poteka v nasprotni smeri, kar zagotavlja, da se odpadki ne izločijo nenadzorovano.
Ko sta naše telo in duh v zdravem ravnovesju, prebava običajno poteka brez nelagodja. Vendar lahko neredne prehranjevalne navade, hitenje in stres povzročijo prebavne motnje, kot so vetrovi, napenjanje ali zaprtje.
