Ksantan gumi dolgoverižni ogljikov hidrat (polisaharid) z visoko molekulsko težo. Uporablja se kot naravno sredstvo za geliranje, za stabilizacijo emulzij, kot vezivno in sredstvo za uravnavanje viskoznosti.
Brodišče 24
1236 Trzin
Slovenija
Ksantan gumi dolgoverižni ogljikov hidrat (polisaharid) z visoko molekulsko težo. Uporablja se kot naravno sredstvo za geliranje, za stabilizacijo emulzij, kot vezivno in sredstvo za uravnavanje viskoznosti.